"La Pinta Medicea"

Popolano · Registrato: 08/12/07 14:54 Messaggi: 2 Residenza: Firenze

Ciao a tutti, mi chiamo Daniele ed ho partecipato al 3° corso base di birrificazione casalinga. Mi congratulo sinceramente con gli organizzatori per la passione e chiarezza del corso. Per ricordare a coloro che c'érano e magari leggono questo forum, io sono quello della cotta di birra da estratto (una Lager base di mr.malt) con lievito liquido California Lager da 125ml ... al gusto di metabisolfito di sodio (un po l'ho bevuta, un po l'ho buttata, un po l'ho usata come colluttorio) ! Dopo questa esperienza mi sono messo a fare fermentare una Ale da estratto (una Ale John Bull Premium Stout) e lievito liquido Irish Ale da 50ml (mi sa che ho aspettato poco tempo per fare lo starter...cmq la fermentazione è partita superficialmente quasi subito). Imbottiglio domani dopo seconda misurazione con il densimetro, dopo precisamente una settimana, anche volendo fare prima non ho il tempo materiale. Non userò il metabisolfito per lavare l'interno delle bottiglie, o magari solo una dose piccolissima...e poi questa volta risciacquo bene! Fatto questo la settimana dopo proverò a fare ancora una Lager da estratto (sempre quello base di Mr.Malt) + lievito liquido California Lager da 125ml. Ciao a tutti Smile

Scorpione2M · Inviato: Lun Dic 10, 2007 1:16 am Oggetto: benvenuto!

ciao piacere ritrovarti sul forum! ottimo il risciaquo delle bottiglie! Smile

omnio · Inviato: Lun Dic 10, 2007 2:10 pm Oggetto: Re: Viva la birra!

Scorpione2M · Inviato: Lun Dic 10, 2007 9:46 pm Oggetto: ...

no non si annulla, il risciaquo và fatto perchè altrimenti ti ritrovi una birra che sà di metabisolfito!!!! non male è!