"La Pinta Medicea"

MasterPinta · Amministratore Registrato: 14/03/07 00:19 Messaggi: 271 Residenza: Italia

Ingredienti:

400 gr. savoiadi (originali)
500 gr mascarpone
3 uova
3 cucchiai di zucchero
2 lattine di birra Guinness
cacao amaro in polvere

Procedimento:

separate le uova con gli albumi da una parte ed i tuorli dall'altra. Montate a neve ferma le chiare e mettetele in frigo.
In altra zuppiera unite i tuorli, lo zucchero e il mascarpone. Amalgamate bene questi ultimi ingredienti e dopo uniteci le chiare avendo cura di mescolare piano il composto e sempre dal basso verso l'alto. Il recipiente dove si montano le chiare e si amalgama poi col resto devono essere freddi (metteteli nel freezer per un po' di minuti)
Poi prendete una teglia di alluminio o vetro e mettete un piccolo strato della crema ottenuta. Prendete la lattina di birra, versatela in un piatto e passateci uno ad uno i savoiardi stando attenti a non inzupparli troppo.
Adagiate i biscotti nella teglia e fare un primo strato. Aggiungere nuovamente uno strato di crema e procedere al secondo strato di biscotti.
Finito anche questo coprire il tutto con la crema rimanente. Mettere in frigo per almeno 3 ore. Prima di servirlo cospargete la superficie con abbondate cacao in polvere. Il dolce sarà mondiale e non ve ne pentirete.