"La Pinta Medicea"

MasterPinta · Amministratore Registrato: 14/03/07 00:19 Messaggi: 271 Residenza: Italia

Salve a tutti,

insieme al mastro birraio Maurizio del birrificio Rhyton di Vernio (Prato),
l'associazione Pinta Medicea di Firenze organizza un corso con cotta
"all grain" presso il birrificio medesimo.
Il corso è a numero chiuso con massimo 8 partecipanti e verrà effettuato di sabato.
La data verrà stabilita al raggiungimento del numero prefissato.
Per maggiori informazioni e prenotazioni andate su

http://www.pintamedicea.com/eventi/corso-rhyton.html

Saluti e Buone Birre
Rik
www.pintamedicea.com

MasterPinta · Inviato: Ven Gen 04, 2008 9:44 am Oggetto:

Sono ancora aperte le iscrizioni al corso ma i posti rimasti sono solo 4.
Fatevi sotto!!!!!

MasterPinta · Inviato: Gio Mar 06, 2008 12:44 pm Oggetto:

Il corso è stato fatto il 1° marzo ed è stato molto bello.
Grazie a Maurizio e Stefano del Birrificio Rhyton
Stiamo già cercando persone per il prossimo.
Fatevi sotto perché i posti disponibili sono solo 4.

Potete vedere le foto qui: http://picasaweb.google.com/pintamedicea

MasterPinta · Inviato: Gio Apr 03, 2008 10:04 am Oggetto:

Aggiornamento corso:
Posti disponibili rimasti: 1
Il corso partirà non appena abbiamo l'ultimo iscritto.

Forza gente!!
E' l'occasione giusta per farvi un'idea di cosa vuol dire 'aprire un microbirrificio' e chiedere tutto quello che volete ai ragazzi del Rhyton.

gens · Registrato: 06/03/08 12:45 Messaggi: 32

ho provato a vedere i dettagli sul sito ma non c'erano, mi puoi dare qualche informazione in più tipo tempi di permanenza e costi.
Avevo già letto qualcosa sul sito old version e specialmente l'importo devo pianificarlo Smile

MasterPinta · Inviato: Gio Apr 03, 2008 12:44 pm Oggetto:

Sul nuovo sito non c'è il dettaglio ma per ora lo posto qua:

Corso di Birrificazione PRO "All Grain"
su impianto professionale del birrificio "Rhyton"
di Vernio (PO)

2° Corso avanzato, teorico e pratico, di birrificazione con procedimento completo "All Grain" su impianto professionale tenuto dal mastro birraio Maurizio del birrificio "Rhyton" di Vernio (PO).

La sede del corso è presso il birrificio Rhyton in Via del Bisenzio 361 a Mercatale di Vernio - Prato (PO).
Programma del 'Corso avanzato' :
inizio Corso ore 8.30.

* Cenni storici sulla birra
* Perché farsi la birra in casa
* Scelta ed uso dei materiali e delle materie prime
* Attivazione del lievito
* Macinatura dei malti e descrizione dei mulini
* Inizio cottura dei grani e spiegazione dei processi e tecniche nerenti la saccarificazione (step temperature, enzimi ecc.)
* Test di conversione amidi in zuccheri (test dello iodio)
* Filtraggio del mosto con spiegazione delle varie tecniche (zapap - fondo filtrante, calza filtrante)

PRANZO ore 13 (compreso nella quota di iscrizione)

* Bollitura e Luppolatura con spiegazione delle varie tecniche e assegnazione per sitle di birra
* Tecniche di raffreddamento del mosto (acqua, serpentina)
* Tecniche di sanitizzazione dei materiali
* Travaso del mosto ottenuto nel fermentatore e spiegazione delle tecniche di ossigenazione
* Inoculo dei lieviti e considerazioni sulla fermentazione;
* Conservazione, imbottigliamento e metodi di maturazione

Fine corso ore 19.00.
Costo del corso:
--> (necessaria la prenotazione e il pagamento anticipato) <--

Corso Avanzato (All grain) per iscritti Ass.ne .......... 140,00 euro

Corso avanzato (all Grain) per non iscritti .............. 155,00 euro*

* Comprende Tessera di iscrizione all'associazione.

Termine Iscrizioni:
Le iscrizioni termineranno al raggiungimento del numero chiuso di nr. 4 persone.
In mancanza del numero minimo di partecipanti la quota versata sarà interamente rimborsata ad ognuno degli iscritti.

MasterPinta · Inviato: Sab Giu 07, 2008 9:18 am Oggetto:

Il secondo corso è stato fatto e quindi sono già aperte le iscrizioni per il

3° Corso All Grain PRO, per tutti coloro che si vogliono chiarire un po' le idee su come fare per avviare un'attività brassicola in proprio.
Andate sul ns sito per maggiori info.

www.pintamedicea.com