"La Pinta Medicea"

clod · Registrato: 16/05/08 22:47 Messaggi: 4 Residenza: Rignano

Ecco qui il mio problema: mr-malt non effettua più la macunazione del malto, birramia è caro e con il mulino marga ci invecchio. Se io usassi un mulino a martello invece di uno a rulli otterrei un risultato che pregiudicherebbe il prodotto finale?

MasterPinta · Inviato: Dom Mag 18, 2008 2:14 pm Oggetto:

mulino a martello?
non l'ho mai sentito..
Presto avremo dall'america i mulini della crankandstein ad un ottimo prezzo.
Anch'io per ora macino col mio Marga.
Se hai qualche amico birraio nelle vicinanze sarebbe utile fare un acquisto a metà.
Ciao

clod · Registrato: 16/05/08 22:47 Messaggi: 4 Residenza: Rignano

Il mulino a martello per intendersi e' quello che si usa per macinare il granturco per darlo agli animali.
Sono adesso in cerca di una soluzione perche' devo ordinare le materie prime per me e per degli amici che vorrebbero provare a fare la loro prima birra in casa... E' possibile che si possa pensare ad un acqusto cumulativo di un buon mulino in futuro. Ciao.

Scorpione2M · Inviato: Lun Mag 19, 2008 2:02 pm Oggetto: per farvi un idea....

.....avevamo pensato di acquistare tempo fà un mulino usato professionale per tutti gli associati, dopo mesi di ricerca e richieste l'offerta più bassa che è saltata fuori è stata di 2700euro per un mulino di dieci anni con rulli da revisionare e cuscinetti non perfetti (a detta del venditore) che a nuovo faceva 50kg ora (a nuovo!) naturalmente il tutto senza garanzia e senza trasporto!!!!! la risposta che abbiamo dato la immaginate tutti! cmq mr-malt non effettua più la macinatura e a breve tutti gli altri perchè comporta per la stupida legge italiana mille permessi, ambienti alimentari per macinatura e imbustamento e costi che non ricoprono il lavoro, da anno nuovo sarà inoltre impossibile imbustare in confezioni ridotte i ballini da 25kg, dovrà farlo direttamente il produttore (la malteria) quindi aspettiamoci altri rincari amici miei! come dico sempre ai corsi visto che il mulino è fondamentale spendete un pò di più ma non tornateci sopra, no al marga! e no assoluto al mulino a martelli! faresti un concentrato di farine e proteine incredibili! bocciato!